Om du har nok kjølevæske så er ikke det noe problem.
For å sjekke om termostaten åpner kan du la bilen gå litt på tomgang til den er driftsvarm, kjenn deretter på kjøleslangene på begge sider av radiator, de skal være varme begge 2, er den ene kald mens den andre er varm, åpner ikke termostaten.
For å sjekke at vannpumpen fungerer, så kan du få noen til å gi litt gass mens du har av lokket på ekspansjons tanken, om du ser at det sirkulerer nedi der så fungerer vannpumpen.
men etter symptomene du beskriver, ville jeg holdt en finger på at det er vannpumpen som har tatt kvelden.